Page 3 - ANA YEMEKLER
P. 3

ŞEHZADE KEBABI





     İsmi Osmanlı İmparatorluğu’nun veliahtları olan
     şehzadelerden gelen bu yemek, şehzadelerin özel bir lezzeti
     olarak hazırlanmıştır. Rivayete göre Şehzade Kebabı’nın tarifi
     Şehzadelerin anneleri Valide Sultanların, padişahların favori
     yemeklerini bir araya getirerek bu eşsiz kebabı yaratmışlardır.
     Zengin baharatlı Et parçalarının sebze ve patlıcan ile birleşerek

     fırınlanması ile ortaya çıkan lezzet, pilav ve yoğurt ile servis edilir.
                                  30-40 Dk.
                                                            900₺







                                    MAHMUDİYE                     (ETLİ)



                                      Osmanlı Saray Mutfağı'nda II. Mahmut'un en sevdiği yemek olarak
                                      bilinen ve adını da buradan alan Ballı Mahmudiye, Topkapı Sarayı'nın
                                      vazgeçilmez kış yemekleri arasında yer alır. İlk olarak Edirne Sarayı'nda
                                      1539 tarihli bir ziyafet menüsünde yer almıştır. Kuru meyvelerin
                                      Bal,Tarçın ve Et parçaları ile
                                      oluşturduğu lezzet Pilav ile
                                      servis edilmektedir

                                      20-30 Dk.
                                  900₺











             SADRAZAM KAVURMA



   Osmanlı mutfağının en lezzetli

   et yemeklerinden biri. Zengin

   baharatlı Et parçaları pilav
   ve tarçın ile harmanlanıp,

   milföy içinde fırınlanarak servis edilir.

     30-40 Dk.          900₺

                                      YEMEK YEMEK DOYMAK DEĞİLDİR                                             02
                                      Y E M E K   Y E M E K   D O Y M A K   D E Ğ İ L D İ R
   1   2   3   4   5   6   7   8